对于李一桐这个演员其实是没有多大印象，第一次知道她还是因为民国玄幻网络剧《半妖倾城》里的饰演性格倔强率真、敢爱敢恨的女主角聂倾城，与张哲瀚合作。当时觉得她的长相撞脸李小璐。不过对比现在正在热播的《海棠经雨胭脂透》与邓伦合作，那时的造型实在是很惊艳。但是在《海棠经雨胭脂透》中的造型过于普通了，厚重的刘海，唇色还是死亡芭比紫。即使有邓伦在里面，我还是无法看下去。
在改编的古装武侠电视剧《射雕英雄传》，李一桐饰演玲珑剔透、聪慧机灵的黄蓉，并凭该角色荣获中国电视剧品质盛典“年度新锐剧星奖”，一般改编的都会引起各方面的吐槽，但是李一桐版的“黄蓉”真的很不错，被称是翻拍最成功的剧。李一桐把角色、感情都拿捏得很好，受到很多人的喜欢。
李一桐在古装励志言情剧《媚者无疆》中饰演一名姽婳城的杀手晚媚，造型多变，与自己的影子长安之间的虐恋情深，这部剧选角选得好，最喜欢饰演“公子”的汪铎，完全夺了男主的光芒。有颜值，有演技，无奈就是资源太少，至今不温不火。
古装玄幻网络剧《剑王朝》中，李一桐饰演女主角长孙浅，是一个高冷的冰山美人，与李现合作，讲述了一个以剑说话的时代，数位修行者为争夺最高权力而相互厮杀的江湖恩怨故事。预计在11月会与大家见面。
古装权谋剧《鹤唳华亭》与罗晋合作，李一桐饰演陆文昔，讲述的是储君萧定权为国天下孤身犯险，收付兵权交于国家自己背负千秋骂名而死的故事。
古装言情轻喜剧《大唐女儿行》，与许凯合作，李一桐在剧中饰演普通商人出身的傅柔。讲述的是对商女傅柔一见钟情的纨绔子弟程处默，为了获得心上人的青睐，认真洗心革面。而在此过程中，他亦认识到了自己的重担“重新做人”。保卫国家，智斗奸佞，最后和傅柔克服重重难关，终成眷属的故事。画面倒是有《延禧攻略》的感觉，就是不知道播出来会不会像《延禧攻略》那样大火。