今天这篇文章可能要颠覆很多人的常识观了，因为今天有很多水果蔬菜要人老祖宗了，古代的中国吃的东西很简单粗暴，所以也是在那个时候，在魏晋之前，像茄子、黄瓜、菠菜、莴笋、四季豆、胡萝卜、辣椒、玉米、都是不存在的。水果也少的可怜，像现在的葡萄、无花果、菠萝、芒果、草莓等都是外国传进来的。大概汉代以前吧，蔬菜种类非常有限。史书中有记载素五菜：葵、藿、薤、葱、韭。葵菜是今天的冬寒菜，就是豆腐菜。藿是大豆苗的嫩叶，藿羹就是用大豆苗熬出来的稀汤。薤（xie）是藠白，也就是野蒜头。葱、韭就是今天的大葱和韭菜。水果的话还算比较多，著名的历史典故，曹操的望梅止渴，还有杨贵妃的荔枝，还有成语桃李满天下等，在先秦时期的典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣、栗，梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，这些差不多是中国古代比较早的一些北方水果了。（里面也可能有从外地流传进来的）南方都有什么水果呢？有橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、橄榄等，但是这些水果也有来自印度和南洋的，具体传进中国的日期已经没人记得了。那么，后来，这么多的蔬菜水果是什么时候传到国内的？在秦代之前，中国没有藕。藕是产于印度的作物。在汉代之前没有葡萄。“苜蓿随天马，葡萄出汉臣。”是由张骞从西域带回来的。当时也没有蚕豆和蒜。蚕豆又叫做胡豆，是当时从西域引进的作物，蒜在当时叫做萌，是来自于西亚的产物，有人认为它来自更遥远的罗马，但是当时罗马人的饮食中并未见相关记载。在隋唐之前，中国没有莴苣和菠菜。这些植物是从波斯和地中海地区传来的。胡萝卜是由波斯引进的。在明代之前中国不存在马铃薯、红薯和玉米，这是由印第安人培育的作物。玉米历来是阿兹特克帝国的主食，阿兹特克人喜欢用它烤制面包或者做面饼食用，而到达中国之后也成为了重要的粮食作物。在清代之前的饭桌上，不存在西红柿。西红柿本来是明代就已经引入，西方称作“狼桃”，但当时只是观赏植物，到清代时才逐步登上饭桌。黄瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国。茄子，原产于印度，公元4-5世纪（大概五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故称其为香荽。红薯，原产于美洲热带地区，被广东人林怀兰于明万历年间由越南将番薯种带回中国。土豆、原产南美洲安第斯山一带，17世纪时（明末）传入中国。辣椒，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，于多年前引入中国。洋白菜，又叫包心菜、卷心菜，原产于地中海沿岸，16世纪传入中国。南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入中国。洋葱，原产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区，已有多年栽培历史，20世纪初（清末）传入中国。西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，原产于非洲，在10世纪（五代）时从西域传入中国。核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，西汉张骞出使西域时传入中国。石榴，原产于伊朗、阿富汗等国，西汉张骞出使西域时传入中国。无花果，原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入中国。大蒜，原产于欧洲南部和中亚，西汉张骞出使西域时引入中国陕西关中地区，后遍及全国。芒果，是荷兰人在台湾时引入的。菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪中期（明朝）由葡萄牙传教士带到中国澳门。草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，原产南美、欧洲等地，明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。其实通过有些食物的名字也能大概猜出它是何时传入中国的，像洋葱、洋白菜，当然不只食物还有洋车，这大概是明清的时候传进来的，因为那个时候的外国人叫洋人嘛。还有现在的吃货们，也要多多感谢张骞，不是他很多东西都传不进来。我们不是原产地这没什么，这也从侧面反映了我们大中国地大物博，无论哪个国家的植物来到这里都能种植。而且我们能把这些食物做的比它的原产地做的都要好吃，这才是我们了不起的地方。
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/grrz/5145.html
